Продукты: капуста белокочанная — 500 г, картофель — 500 г, лук репчатый — 120 г, морковь — 150 г, томатная паста — 2 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., сливочное масло — 30 г, вода — 200 мл, сахар — 1 ч. л., перец черный молотый — 1/2 ч. л., соль – по вкусу, сметана и зелень для подачи.
Приготовление: капусту нарезать соломкой, репчатый лук полукольцами, морковь натереть на терке, картофель нарезать крупными кубиками.
В сковороде нагреть растительное масло и добавить репчатый лук, обжарить на среднем огне 3-4 минуты.
Затем добавить капусту и морковь, перемешать и обжарить 3-4 минуты на среднем огне, иногда помешивая.
В сковороду влить 100 мл воды, перемешать и накрыть сковороду крышкой, тушить 10 минут на слабом огне.
Добавить картофель, соль, сахар, 100 мл воды, перемешать, довести до кипения и накрыть сковороду крышкой, тушить на слабом огне 15 минут, иногда перемешивая.
Затем добавить томатную пасту, сливочное масло, перемешать и тушить 5 минут на слабом огне под крышкой.
Подавать тушеную капусту с картошкой горячей, со свежей зеленью и сметаной.