Наша команда на суд жюри представила выставочный стол «Пасха». Вишневый кисель, творожная запеканка и вареные яйца, поданные с любовью новороссийским коллективом, оказались непревзойденными. И все соответствовало технологической карте из согласованного меню горячего питания.
—Мы подали все на белых тарелках из нашей столовой, немного украсили и получилось стильно. У кого-то были разносолы, у кого-то кубанская свадьба. Но это не соответствовало техническому заданию конкурса, это нельзя подавать детям, — рассказала подробности ответственная по питанию в школе №11 Елена Васильева.
Фото предоставлено Е. Васильевой
Фото предоставлено Е. Васильевой
Еще в рамках конкурса нужно было найти недостатки в пищеблоке, ответить на вопросы родителей и предложить стратегию развития школьной столовой.
—Нашу номинацию озвучили в самом конце. Победа была настолько неожиданной, что только когда нас третий раз объявили, мы вышли. Не верили своим ушам! — добавила Елена Васильева.
Теперь новороссийцы будут представлять Краснодарский край на федеральном уровне.
А в следующем году региональный этап конкурса пройдет на базе школы №11 в Новороссийске.
Фото предоставлено Е. Васильевой