Ингредиенты: молоко (лучше цельное) — 1 л, натуральный йогурт без добавок (живые культуры) — 2 ст. ложки
Приготовление: молоко доведите до кипения, затем охладите до температуры около 40-45°C.
В небольшой миске смешайте 2 ст. ложки натурального йогурта с небольшим количеством теплого молока до однородности.
Вылейте смесь обратно в оставшееся молоко и тщательно перемешайте.
Перелейте полученную смесь в чистую емкость с крышкой.
Укутайте емкость полотенцем и оставьте в теплом месте на 6-8 часов (например, в духовке с включенной лампочкой или йогуртнице).
После заквашивания поставьте йогурт в холодильник на несколько часов для охлаждения и загустения.
Домашний йогурт готов к употреблению! Можно добавить ягоды, мед или орехи по вкусу.
Приятного аппетита!