«Новороссийский рабочий» продолжает свой отчет по итогам пресс-тура, организованного по туристическим местам. Рассказ о впечатлениях журналистов от предыдущих локаций можно почитать здесь.
В этом смысле нам повезло. Экскурсию по винодельне «Раевской» для журналистов проводил главный винодел Алексей Сидоренко – харизматичный, общительный, открытый.
Нам повезло еще и потому, что массовых экскурсий и дегустаций на винодельню «Раевская» пока нет. А есть они в «Мысхако». Что общего между двумя предприятиями? — спросите вы. Собственник, который владеет еще и винодельней «Саук-Дере».
— Я привез вас на самую высокую точку, с которой открывается красивый вид, — рассказал Алексей Сидоренко. Под крышей деревянной беседки было не жарко, а впереди расстилался виноградник.
Фото Виктории Николаенко
Здесь, по словам нашего рассказчика, около 1 200 га земли, и каждый год идет закладка новых виноградников: — И хотя территориально мы находились в Раевской, юридически – это земли «Мысхако».
Первые посадки винограда на этой земле датируются 2007 и 2008 годами. Предыдущий собственник был иностранцем, поэтому им были заложены здесь аж 19 сортов винограда, что нетипично для российских угодий. Почва здесь наиболее перспективна для выращивания винограда премиального уровня. Каждый год идет закладка и в итоге сортовой банк вырастет до 42 сортов.
— Какое ваше любимое вино из тех, что производит винодельня? – задали вопрос журналисты.
— Разве можно больше любить кого-то из своих детей? – ответил главный винодел, но отметил, что в последнее время отдает предпочтение белым винам.
— Как вы стали виноделом?
— Мой дедушка – известный заведующий кафедрой виноделия в КубГТУ Эдуард Михайлович Соболев. Когда я получил аттестат, на семейном совете было решено отправить меня на учебу к дедушке. Сам я в свои 17 лет плохо представлял, кем хочу стать: виноделом или космонавтом.
— Какого отношения не терпит виноделие?
— Тот, кто считает, что его рабочий день длится с 9 до 17, а дальше – не трогайте меня – в отрасли точно не задержится, система таких «выплёвывает». Виноделие – процесс круглосуточный.
— Сколько человек работает сейчас на винограднике?
— Более 30 трактористов, два технолога, 5 винообработчиков.
Что касается органолептических свойств вин, которые мои коллеги дегустировали уже чуть позже, на самой винодельне, то об этом сказать не могу, так как была за рулем. Есть только красивое фото . Участники дегустации хвалили то один, то другой сорт. А главный винодел интересно рассказывал о каждом.
Информационный обзор редакции