📖 Ингредиенты:
- Куриное филе (грудка) — 2-3 шт. (около 600 г)
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твердый — 100-150 г
- Соус терияки — 3-4 ст. л.
- Дополнительно: соль, черный перец, растительное масло для жарки.
👩🍳 Приготовление:
Шаг 1. Готовим начинку Мелко нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета и выпаривания жидкости. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте начинке полностью остыть.
Шаг 2. Подготавливаем форму Возьмите небольшую пластиковую формочку (например, стаканчик от сметаны или соусницу). Нарежьте куриное филе на тонкие пласты (как на отбивные) и слегка отбейте.
Шаг 3. Формируем «колобок» Выложите пласт куриного филе в формочку так, чтобы мясо покрыло дно и стенки, а края свисали наружу. Внутрь получившейся «чашечки» плотно уложите остывшую грибную начинку.
Шаг 4. Запечатываем Накройте начинку свисающими краями куриного филе, формируя закрытый шар. Аккуратно переверните формочку над смазанной маслом формой для запекания — колобок должен легко выйти и сохранить идеальную круглую форму. Повторите с остальными ингредиентами.
Шаг 5. Соус и сыр Полейте готовые шарики соусом терияки. Сверху щедро посыпьте каждый колобок тертым сыром.
Шаг 6. Запекание Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут. Запекайте до румяной сырной корочки и готовности курицы.
Подавайте горячими, разрезав пополам, чтобы показать красивую начинку! Приятного аппетита!