Ингредиенты: малина — 1 кг, сахар — 800 г, лимонный сок — 2 ст. ложки
Приготовление: тщательно промойте малину и удалите поврежденные ягоды. Выложите малину в кастрюлю и слегка разомните толкушкой, чтобы ягоды пустили сок. Добавьте сахар и лимонный сок, хорошо перемешайте.
Оставьте смесь на 1 час, чтобы сахар растворился и ягоды пустили сок.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Варите джем на медленном огне около 15-20 минут, снимая пену. Проверьте готовность: капните немного джема на холодную тарелку — если капля не растекается, джем готов.
Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам и сразу же закройте крышками. Переверните банки крышками вниз и оставьте до полного остывания.
Храните малиновый джем в прохладном темном месте. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом домашнего десерта круглый год!
Приятного аппетита!